貪吃超人之基地

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洛杉磯的冬天越來越冷了

幾個日本朋友禮拜一休假

我們興致勃勃地去K-town吃韓式火鍋

最近的韓國朋友想吃日本料理

日本朋友想吃韓國料理...

真不知道在搞什麼!

(要是像我什麼都吃就最好啦!  XD)

原來朋友的情報有誤 

所以我們就繞來這家我有吃過的Chung Kiwa

其實這家以烤肉為主

而且冷麵很出名

不過上次看到別桌吃的火鍋

我就一直想來試試

一開始的小菜

先從燒烤開始... 有燒烤就必點的牛舌

牛小排

生牛肉沙拉 (yuk hwe)

今天的主角登場 - 補身湯 (보신탕: Boshintang)

一開始端上來,舖著滿滿的蔥,紫蘇葉,水芹葉...可是就可以聞到一股濃郁的味道

"Before"

"After"

專門的沾醬:有紫蘇籽,麻油,醋,韓國味增(doenjang),韓國辣椒醬(gochujang)

這個其實在韓國是狗肉鍋的,但是美國當然不可能,用的是黑山羊肉

但是考量到地理位置與其使用紫蘇與水芹的料裡方式

不得不猜想是否受到中國文化影響

東北的狗肉鍋可是赫赫有名的

而本草綱目似乎在韓國更受到重視呢

話說回來, Ktown還有兩家也以黑山羊鍋出名 (Mirak, Chin Go Gae)

名字不同但是料理方式大同小異,只是最後湯底會配炒飯

不過我還是喜歡這家,除可火烤兩吃外,還可以吃到好吃的冷麵... 

貪吃超人... 火鍋吃到停不下來了... XD