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前幾個禮拜經過日本書局
雜誌攤上的美食圖片使我停下了腳步... 火鍋料裡
上次老爹的鴨肉湯鍋吃的不夠盡興
於是我就開始採買,準備自助火鍋
非職業的擺盤: 凍豆腐,油豆腐包,白菜,竹筍,冬菇,蔥,杏鲍菇,土雞肉,火腿,鮑魚 (對... 我中毒很深)
"before"
"after"
吃吃差不多了 我就開始下拉麵
然後簡單的素人拉麵就完成了!!
當快要見鍋底了... 怎麼辦勒...
當然是打蛋下飯煮雜炊啦...有得吃不放過~
英明(陰險)如我 當然會先暗坎一些料來吃勒...
注意:
- 湯頭可以有很多選擇 - 高湯, 柴魚醬油調配,塩だしつゆ(shiodashi-tsuyu)調配
- 要有耐心打撈汚油泡沫, 尤其是如果要煮麵, 有麵粉湯頭就容易濁
- 煮雜炊時要小火, 不要煮鍋巴
貪吃超人繼續本月迷火鍋ing...
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